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所謂老化是細胞代謝作用變得緩慢

「二十五歲是肌膚的轉捩點。」
這是前日本電視C M 界所創的一句廣告詞。想出這句廣告詞的人大概是應廠商的需求而選擇的二十五歲為界限的吧!但是,從醫學的觀點來看,這段廣告詞令人匪夷所思。因為,事實上人從二十歲左右開始肌膚就呈現老化現象。不過,女性實際察覺肌膚的衰老,大多數確實是在二十五歲以後。
那麼,何謂肌膚的老化?
大概鮮少有人能夠回答這個問題。是肌膚的水分減少?皺紋增多?雖然事實的確如此,然而這些卻不是正確答案。
告訴各位吧!肌膚老化——是皮膚細胞的代謝作用變得弛緩的緣故。
人的細胞不停地做生死輪廻。藉由細胞分裂一再地產生新細胞,而老舊的細胞則隨之相繼死去,變成「汙垢」剝落。據說這個活動持續六個月後,人體內的細胞會全部汰舊更新。
但是,隨著年紀的增長,細胞代謝的周期會漸漸弛緩。各位是否知道年長者比年輕者長得慢?也許是這個緣故,年長者的指甲很容易變得「卷指甲」。這也是形成指甲的細胞新陳代謝作用變得弛緩的證據。
當代謝活動變得遲鈍時,新生的細胞和死亡細胞在數量會失去平衡,造成死亡細胞增多的情況。如果是皮膚細胞出現這樣的狀態,就稱為「肌膚的老化」。
但是,肌膚老化的時期、速度因人而異。快的人從十幾歲開始就進行老化。相反的,較慢的人到三十歲之後也仍然擁有光澤柔嫩的肌膚。
這和每個人的體質、健康、營養狀態、生活環境都有關聯。。例如,如果持續著無法充分睡眠的生活,肌膚的老化當然會變得快速。同時,如果怠慢肌膚的清洗與保養,上了年紀之後會得到皺紋增多的報應。
反過來說,如果能留意生活諸事,多少可以延緩肌膚老化。

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細胞疲勞肉體也會疲勞

形成人體生命現象的最小單位是細胞,細胞藉助新城代謝的作用反復的分裂而不斷的增殖。老化的細胞死亡後新成長的年輕細胞馬上取而代之。
而那些老化死亡的細胞則變成汙垢,汗水或者廢物排出尿中。據說細胞從生長成道死亡其周期大約半年,換言之,就構成人體的細胞而言,半年前的自己和現在的自己已經是截然不同的兩個人。當然,最重要的腦細胞是不會進行細胞分裂,所以,人的記憶與意識可以維持原樣。
不過,人體細胞不分晝夜急速的反復增殖與分裂,這時候最需要的是各種營養素與充足的氧氣。當然,細胞成長之後為了發揮所具有的機能,仍然需要營養與氧氣。
但是,和前面所說一樣,現代人的生活環境並沒有辦法提供完全新鮮而營養的氧氣。同時,現代的飲食生活方面也有問題。食品本身品質的低落,各式各樣的化學添加物或對生物體造成影響的精神壓力等。出於這樣的狀態下,人體內的細胞自然無法充分的發揮其本來的機能。
所謂細胞,其實就是人體本身。而且,這些細胞以半年未周期的頻率做新舊更替的新陳代謝。這表示細胞需要新陳代謝,並且這對人體而言也是一項絕對必須要的重大工作。
細胞疲勞時肉體也會疲勞。這是理所當然的。

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抗老化

我們都知道「長生不老」是無稽之談,不管怎樣,不可能永遠青春,但這當養生確實可以「延遲老化」。目前已經證實「延遲老化」的關鍵在於:抗氧化、解毒、促進新陳代謝與補充荷爾蒙。訴謂乛抗氧化」就是防止細胞氧化(生銹),「解毒、促進新陳代謝l 就是避免老舊廢物在體內滯留過久,所以要設法法讓有毒物物質盡快排出體外。其中很重要的一環是從體外補充荷爾蒙,而且要盡量避免攝取容易導致細胞氧化、增加老舊廢物的食品。最新的研究發現,納豆中含有能促進細胞增殖的眾胺( p01yamine)、多種抗氧化物質,以及具有解毒、抗老化的成分,包括皀甘( saponin)、硫酸軟骨秦( chondroitin)、納豆激酶( nattokinase)、錳、異黃酮( isoflavone)等,所以最這合預防老化。

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三大營養素沒有酵素就不能夠消化

代謝酵素不足,會危害健康,引發重大疾病。1930年,確認八十種代謝酵素的存在,到了1968年,發現一千三百種,而到目前為止,已知有幾千種代謝酵素。
總之,這些代謝酵素能夠使身體正常運作,抗老化並促使疾病或傷口早日痊癒。
要使代謝酵素順暢的發揮作用,就要正確消化、吸收食物中所含的養分,負責這項任務的是消化酵素群。在體內發揮作用的消化酵素很多,其中負責消化三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的代表性消化酵素,分別為蛋白酶、脂肪酶與澱粉酶。
枉體兩發揮作用的治化酵素群種類繁多,是由胰臟、肝臟等製造出來。而腸內細菌也會對酵素反應造成極大的影響。在此簡單說明酵素的具體作用。
食物經口進入體內後,利用由唾液分泌的a-澱粉酶消化酵素首先消化食物中所含的碳水化合物,開始進行消化作業。其次,邕食物到達胃後,胃蛋白酶和胃酸分工合作,,消化蛋白質。
三大營養素從口中進入到小腸為止,在各處藉著各種不同的消化酵素被分解、消化。
然後幾乎所有的養分都被分解、轉換為分子程度,由小腸的小孔吸收。
一般來說,補充營養是以三大營養素為主,也就是要攝取9種氨基酸、13種維他命、19種礦物質。在每天的飲食生活中能夠攝取到這些養分,才是理想的飲食.
由小腸吸收的養分透過血液,藉著與代謝酵素之間的相互關系,變成內臟、血液、骨骼,同時成為身體免疫力。這個過程稱為「新陳代謝」。人在一生中會以細胞分裂的形態不斷的進行這個作業。
能夠完成這些工作,就是藉著酵素作業員的幫忙。再好的養分,一旦缺乏酵素就無法發揮作用。亦即「酵秦是支援所有養分的物質」。