我們都知道「長生不老」是無稽之談,不管怎樣,不可能永遠青春,但這當養生確實可以「延遲老化」。目前已經證實「延遲老化」的關鍵在於:抗氧化、解毒、促進新陳代謝與補充荷爾蒙。訴謂乛抗氧化」就是防止細胞氧化(生銹),「解毒、促進新陳代謝l 就是避免老舊廢物在體內滯留過久,所以要設法法讓有毒物物質盡快排出體外。其中很重要的一環是從體外補充荷爾蒙,而且要盡量避免攝取容易導致細胞氧化、增加老舊廢物的食品。最新的研究發現,納豆中含有能促進細胞增殖的眾胺( p01yamine)、多種抗氧化物質,以及具有解毒、抗老化的成分,包括皀甘( saponin)、硫酸軟骨秦( chondroitin)、納豆激酶( nattokinase)、錳、異黃酮( isoflavone)等,所以最這合預防老化。
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