人體的老化，始於血管的老化，而血管的老化，主要原因為血管壁的脂肪氧化。 根據日本弘前大學內科的金澤武道助理教授的研究報告，證實大豆中含有能夠抑制脂肪氧化的成分，尤其能夠抑制壞瞻固醇（L D L）的氧化。 ...