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吃納豆能抗衰老

人體的老化,始於血管的老化,而血管的老化,主要原因為血管壁的脂肪氧化。
根據日本弘前大學內科的金澤武道助理教授的研究報告,證實大豆中含有能夠抑制脂肪氧化的成分,尤其能夠抑制壞瞻固醇(L D L)的氧化。
事實上,納豆的抗氧化力優於大豆。日本岐阜大學農學部的乾二教授的研究小組,證實納豆菌發酵物能分離出抗氧化物質,抑制壓力性的胃痛。
一旦體內承受壓力,微細血管會產生大量的活性氧。活性氧會造成胃部氧化,引起胃痛。攝取納豆,能夠抑制氧化,舒緩壓力引起的胃部不這。
吃納豆能夠降血壓,這是很多人都有的經驗。血壓升高的原因之一,即血管老化。納豆菌能夠防止血管老化,提高免疫力,具有抗衰老的作用。
對人體而書,氧氣過多會成為一種毒素,即活性氧。活性氧不但是癌癥的原因,也是造成動脈硬化、心臟病、斑點等皮膚老化的元兄。八成的疾病都與活性氧有關。
納豆菌能夠誘導幹擾素的生成,幹擾素是抑制病毒增殖的物質,藉此能夠提高身體的抵抗力,抑制活性氧的發生,防止老化,預防疾病。
納豆中的納豆激酶、卵磷脂、亞油酸等物質,能夠淨化血液,而優質蛋白質能夠強化血管,有效的預防高血壓、腦中風、動脈硬化心臟病等。
另外,所含的膳食纖維,能夠在大腸內形成好的細菌叢,促進排便順暢,維持身體健康。而維他命E也具有抗老化作用。
大豆發酵成為納豆後,各種營養素增加,使得細胞功能提升,促進成長,防止老化,增強精力,創造美肌。

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