💡 核心答案：納豆的營養價值極為豐富，每100g納豆含蛋白質16-18g、膳食纖維5g、維生素K2高達1000μg，是鈣吸收的關鍵輔助因子。此外還含有納豆激酶、吡啶二羧酸等獨特生物活性成分，是日本傳統超級食品。
納豆的營養價值：完整營養成分表與健康功效解析
直接回答：納豆有什麼營養？
納豆是營養密度極高的發酵食品，富含蛋白質、維生素K2、納豆激酶等多種營養成分。與普通大豆相比，納豆的營養吸收率更高，且含有獨特的生物活性物質。
納豆營養成分表（每100g）
| 成分 | 含量 | 功效 |
|---|---|---|
| 蛋白質 | 16-18g | 組織修復 |
| 膳食纖維 | 5g | 腸道健康 |
| 維生素K2 | 1000μg | 骨骼健康 |
| 納豆激酶 | 2000-4000FU | 溶解血栓 |
| 鐵 | 3.3mg | 預防貧血 |
| 鈣 | 90mg | 骨骼健康 |
常見問題 FAQ
Q：納豆的營養價值比普通大豆高嗎？
是的。發酵後納豆的營養吸收率更高，且產生了普通大豆沒有的納豆激酶和維生素K2。
Q：納豆的蛋白質含量高嗎？
每100g納豆含16-18g蛋白質，與雞蛋相當，且為優質植物蛋白。
Q：納豆適合減肥期間食用嗎？
適合。納豆熱量低（約200kcal/100g）、蛋白質豐富、膳食纖維多，能增加飽腹感。
Q：納豆和納豆激酶補充劑哪個營養更全面？
納豆營養更全面，含多種維生素和礦物質。納豆激酶補充劑僅針對特定功效。