穩定血壓

如果血液過於濃稠，脂肪含量較高，其中所含的纖維蛋白就會與血管肉皮細胞的酵素發生作用、形成血栓，因為阻礙血流而導致血壓升高，成為心血管疾病與多數慢性病的主因。治療之道通常是以AC E 降壓劑抑制纖維蛋白過度作用。而納豆含有血管收縮轉換酵素抑製劑成分，能抑制纖維蛋白、預防形成血栓，因而降血壓、逐漸恢復正常功能。因此，高血壓患者若經常食用納豆，有助於穩定血壓，這是納豆的偉大效用之一。