雖然說納豆越來越普及,但不可否認的是,那種特別的氣味常常讓人望而卻步,就連日本也不是人人喜愛。現在之所以「風雲再起 乚,而且漂洋過海,連我國也有一批愛用者,主要是因為納豆是一種相當容易料理的食材,加上食品加工技術不斷精益求精,口味也越來越多,選擇性增加,價格相當大眾化,幾乎每個人都吃得起;不過歸結起來,納豆之所以大受歡迎,除了營養價值已獲得科學證實以外,相信很多人都看在「保健養生」效盆之上,而且不只是消除血栓、預防心血管疾病而已,據目前所知,至少還有十二種好處。
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