標籤: 心臟病

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歐美的飲食習慣會引起毛細血管堵塞

隨著歐美飲食習慣的大肆流行，有可能會發生膽固醇或脂肪積聚在毛細血管，血管內徑縮小的情況。血液中的紅細胞直徑為7-8微米，白細胞為5-15微米大小。由於毛細血管的直徑為5微米左右，紅細胞和白細胞都是在被壓擠的狀態下輸送到末梢，但是如果血管內徑變細或者血液變得粘稠，則其將不能通過而淤堵。於是，血液循環惡化，氧或營養素再也無法送達末梢細胞組織。
當無法獲得氧或營養素，細胞組織的活動就會減弱和老也不久便會壞死。由此，細胞組織陷入功能障礙，並發各種疾病。
當然，人類身體的防禦系統非常巧妙，即使血管內堵塞，作為清潔工的吞噬細胞——巨噬細胞也會幫忙打掃。然而，如果不合理的飲食習慣持續下去，到了巨噬細胞也無法清理幹凈的地步，巨噬細胞就會減少。其殘骸會化成血管內的垃圾。

如果這種狀態得不到改善，持續下去，就會從血管壁開始失去彈力，血管變得脆弱不堪。有時候還會出現動脈瘤，血管破裂引起內出血，血管壁剝落引起血栓等。關於血栓，如果發生在心臟就是心肌梗塞，如果發生在腦內就是腦梗塞。

心肌梗塞和腦梗塞位於致死原因的前列。據統計每年有近3o萬人死於心肌梗塞和腦梗塞。如果再加上在致死原因中排名第一的癌症，現狀就是，我們大多會死於這三種病因。

無疑糖尿病、高血壓、心臟病以及中風等慢性病的發作與承擔血液循環任務的血管功能下降有關。甚至可以說是由於毛細血管沒有充分發揮作用，這些慢性病才會發作。

當然，如果長期持續處於過勞或重壓狀態，也會出現血管收縮並引起血液循環不足的情況。但與此相比，我認為歐美化的飲食習慣，對血管功能下降的影響更大。

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瀕臨死亡的癌症患者因為深海鮫魚肝油而起死回生

雖然有些人會感到懷疑，然後這是真實的例子。
某患者默契的卵巢癌患者，因為服用深海鮫的肝油（深海鮫魚肝油）而奇跡性的起死回生。現在依然過著健康的生活。
除此之外還有很多被醫生宣判—只剩下三個月的生命或者頂多只有半年的希望的肝癌，胃癌，白血症或腦腫等難症患者，
後來因為服用深海鮫魚肝油，同時按照嚴格的飲食節制療法，而從鬼門關撿回一命。
現代醫學認為染患末期癌症等於被判了死刑。事實，即使是利用科學療法或發射性療法給於治療，存活率也是微乎其微。就像
以前客服卵巢癌的患者而言，也是長期住院治療而無法根治，也試過丸山疫苗註射或斷食療法，但是，仍然無法獲得確實的效果。
因此，最後以破釜沈舟的心情姑且一試深海鮫魚肝油，結果卻獲得重生。
這位末期卵巢癌患者是南民子女士，從年輕時代開始就是個女運動選手，她曾以手記的方式出版一本有關其服用深海鮫魚肝油客服癌症的書。
同時也應邀到電視臺接受訪問。
她是名副其實的末期癌症生還者。
深海鮫魚肝油的功效有多數的文獻和實例，再次並不需要做太多的說明。
同時，我想大概有不少人知道深海鮫魚肝油的主要成分是稱為鯊烯（SQUALENE）的不飽和碳化水系，而在鯊烯粒頭添加飽和水素原子使安定化
變成精致鯊烯，是搞基化妝品的主要原料。
但是，再次之所以重新介紹深海鮫魚肝油的問題，是有其原因的。
日本1975年代初期，深海鮫魚肝油掀起一股極大的熱潮。最近深海鮫魚肝油又再度受到眾人的矚目。那是以為內人們對於自然健康食品有著
根深蒂固的愛好。
另外一個原因是因為細胞缺氧所造成的現代病的蔓延。
目前占據疾病死亡率首位的癌症或心臟病，腦中風等各種疾病的病原，歸根到底的病原在於細胞缺氧。

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淨化血液的「魔術油脂」

另一個促進健康的物質，就是「優質的油脂」。像海豹、海象及魚中，富含必需脂防酸中的a—亞麻酸（ω-3），人類攝取這種油，能夠獲得健康。
1930年代，首次了解到攝取油會出現局部荷爾蒙，對人體造成影響。不過，直到1970年代才眞正了解詳情。
影響之一是，深入研究前列腺素（由必需脂肪酸製造出來的類似荷爾蒙物質），而犖獲1982年諾貝爾生理醫學獎的瑞典生物化學家柏格斯壯(S． K Bergstrom)、瑞典生理學家山繆森 ( B．I. Samuelsson)和英國醫學家範恩( J.R． Vane.）三位博士。「不論哪種油，都會釋出局部類似荷爾蒙物質，依內容的不同會影響健康」。除了前列腺素外，也發現到凝血黃素與無色三烯等。
範恩博士的同事，亦即瑞典的戴亞巴格博士認為，愛斯基摩人血液清澈的理由在於飲食，於是和愛斯基摩人一起生活了十年。博士持續調查「愛斯基摩人的飲食內容」，以及「攝取這些飲食後身體會產生何種狀態」。
結果發現愛斯基摩人完全沒有出血傾向或血栓症，血液十分乾淨.
血液清澈的原因，就在於海獸的油。從海獸的油中萃取出「二十碳五烯酸（E P A）和二十二碳六烯酸（D H A）」，兩者都是存在於植物浮遊生物中的「不飽和脂肪酸」脂質。
生吃含有E P A、D H A的青色魚或海獸（海豹、海象）的愛斯基摩人，血液始終保持清澈。
這些海獸吃了在海中生長的植物浮遊生物或海藻，尤其是海帶芽、紫菜、綠紫菜，還有以這些為食物的魚，形成完美的食物鏈。
E P A、D H A 等的a-亞麻酸油，不只是海獸，也大量存在拾沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等青色魚中。
第二次世界大戰時期，挪威因為「缺血性心臟病」造成的死亡率驟減，理由是，大戰中糧食缺乏的挪威人，不得不攝取沙丁魚、鯖魚、秋刀魚、鮮魚等。糧食不足結果卻使血液得到淨化，同時能夠預防心臟疾病，這的確是很諷刺的事情。後來，大家註意到了青魚，以及攝取海獸的愛斯基摩人。
結果發現愛斯基摩人因為大量攝取o I亞麻酸油（合有E P A、D H A），使得血液清澈，同時心臟、腦及其他部位也能夠保持正常的血液循環，所以能夠維持健康。
換書之，愛斯基摩人健康的秘訣，在於「攝取含有大量的酵素且對健康很好的油的食物」。
現在大家都知道，攝取a-亞麻酸優質的油對健康很好，而含有最多a—亞麻酸的油就是亞麻仁油。亞麻仁油中含有55%的o I亞麻酸，與青色魚的13%相比，含有率相當高，可當成生菜的調味醬使用。

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野生動物不會生病的原因

現代人的飲食生活，已經脫離以富含食物酵素為主食的生活，取而代之的是以加熱、加工食品為主食的生活形態。
食物酵素在攝氏48度以上的加熱處理中，會遭到破壞。
蔬菜中含有礦物質，但是炒蔬菜時，食物酵素的有效性會因為熱而流失。
豪爾博士在《酵素營養學》中說道：
「各位是否看過棲息在叢林中的野生動物，因為癌症、心臟病、糖尿病而痛苦的姿態呢？請別告訴我因為是野生動物，所以沒有機會看到牠們。即使在非洲觀察、研究野生動植物生態系的科學家們，也沒有任何報告說明野生動物會生病。
一旦發生野生獅子因心臟病發作而被用救護車途醫急救，或母猩猩的乳房因癌症而腫脹，或大象因關節炎症狀惡化而無法步行等事件，則勢必會成為全世界的頭條新聞。」
疾病的原因不只是飲食，也會受到精神壓力極大的影響。豪爾博士說：
「日夜生存在可能會被其他野獸吃掉的弱肉強食世界中的野生動物，其生活的確是承受面臨死亡的極大壓力。」
反觀在我們身邊的寵物，即使是與人類不同的生物，卻可能會罹患輿人類相同的慢性病等疾病。
所以，癌症：心臟病、糖尿病等慢性病，只存在於人類及人類所飼養的寵物身上，野生動物與這些疾病無緣，原因為何呢？
因為野生動物「過著以生食為主食的飲食生活」。
我們身邊所飼養的愛犬、愛貓，通常是以寵物食品的加工食品為主食。飼主也同樣吃便利、耐保存的加工食品，料理多半是加熱食物。
原本飲食中應該90%以上要以食物酵素為主食，但是相反的，卻變成90%以上是以加工食品或經過加熱處理的料理為主食。再加上戴奧辛、農藥等食品汙染，根本不易吃到眞正安全的食品。

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頭、腰、關節疼痛的理由

「研究酵素」的結果，認為罹患肝病、高血壓、動脈硬化、過敏、結核、糖尿病、心臟病、腎臟病、風濕、肥胖等疾病，都是因為細胞內的酵素濃度極低所致。
肥胖者中，有的是因為脂肪分解酶減少而肥胖，有的是因為澱粉酶的濃度較低而出現盱病。
食物過敏的人，血中的酵素濃度也會降低。
瑞典某研究所的研究員，進行用加熱調理的食物飼養動物的實驗，結果顯示動物（老鼠等）在年輕時能夠順利成長，但是成熟後就會開始急速老化，同時因為罹患多種疾病（尤其是變質性難治疾病）而早死。
野生動物所攝取的食物，是以含有大量生的酵素的生食為主，因此不會罹患重病或慢性病。
孕育萬物的大地生產很多新鮮的蔬果，人類和動物能夠充分運用。不過，人類卻製造出砂糖這種非自然物質，也製造出並非自然藥的化學藥品，同時攝取加工食品、加工點心（尤其是零食），再加上垃圾食品犯濫，成為自己製造出疾病的生物。
關節痛（膝、腳、手、軀幹、頸部）、腰痛、坐骨神經痛或頭痛，根本原因就在於缺乏酵素。疼痛是因為食物的營養沒有進 入檸檬酸循環這個能量迴路而引起。
亦即因為缺乏酵素，食物無法順利的分解微量分子，營養素被腐敗菌處理掉，腐敗菌是不合氧的厭氣性細菌，因此，使得嗜氣性的能量迴路無法充分運作，由厭氣性的迴路代替運作。
結果就會產生乳酸或丙酮酸等物質，使得肌肉像巖石般的僵硬而產生疼痛，導致全身肌肉痛。
這些物質會造成腦缺血，出現血清素，使得頭部承受顱內壓而產生頭痛現象。
換雷之，疼痛幾乎都是來自於腸，最大原因是缺乏酵素，無法順利分解蛋白質，能量迴路無法順暢運轉，造成厭氣性迴路發揮作用所致。
極度疲勞的原因，在於蛋白質與脂肪消化不良。消化不良是因為上述的機制，使得全身肌肉產生疲勞物質的酸（乳酸、丙酮酸、酪酸、乙醯醋酸）所致。這些酸會引起疼痛與疲勞。
這時就會出現活性氧，加速細胞破壞，，使毒素積存全身，這就是細胞便秘。因為缺乏可以處理的酵素（代謝酵素），因此毒素無法順暢排除，陷入「酸」與「毒素」的雙重危機中，疲勞感增強。
持續出現這些癥狀，除了疲勞感增強外，外表也變得難看，例如會出現皺紋、斑點、掉髮、頭皮屑，臉上缺乏生氣，說話有氣無力。整體面百，出現老態，喪失活力，經常引起疾病。

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逮離生活習慣病

生活習慣病昔日稱為成人病，是隨著增龄而罹患的疾病，包括癌症、心臟病、腦中風、糖尿病、高血壓、動脈硬化、肝病、肥胖、牙周病、骨質疏鬆症等，不勝枚舉。
這些疾病多半是因為長期不良的飲食習慣、生活習慣、運動習慣、喝酒、抽菸及睡眠習慣等而造成，又稱為「文明病」。
人十大死因中，與生活習慣有關的慢性病約佔八成，是現代人的健康殺手。平常沒什麼特別症狀，等到察覺時，往往病情已經相當惡化了。
很多人都知道自己過著不當的飲食生活或生活作息不正常，但是，長年養成的習慣不易改變，最後造成疾病纏身，甚至臥病在床的狀態。
我們的健康決定於食物裙生活習慣。想要維持健康、逮離疾病，就要改變不當的生活方式。當然，也要定期接受健康檢查，預防勝於治療，早期發現疾病早期治療最重要。
有助於逮離生活習慣病的方法，簡單介紹如下。
一、戒除菸酒
二、改變運動習慣
三、改變飲食習慣

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納豆是減肥聖品

國人和歐美人比起來，體型較瘦小，因此，對肥胖常採取寬容的態度。尤其是男性，認為「胖是禱祿的象徵」、「心寬體胖」等，對肥胖有正面看法。
國內的飲食型態，日趨歐美化，以肉食較多，經常不吃早餐，而晚餐吃得多而豐富。這種夜食症候群再加上運動不足，導致肥胖者逐漸增加。
肥胖是因為多餘的熱量變成脂肪，皮下等的脂肪組織蓄積必要以上的脂肪所致。這是一般的動物對抗饑餓的自衛本能。對於人而雷，當然要儲備某種程度的自衛本能，但是，如果過多就會導致肥胖。
脂肪是影響身材的關鍵，有些人雖然體重超過標準體重，但是，體脂率卻很低，即所謂肌肉型的「阿諾族」。另外也有所謂的「泡芙族」，即體重雖然正常，但體脂率過高。缺乏運動、常坐辦公桌的女性較多泡芙族。
脂肪大致分為皮下脂肪與內臟脂肪（腹腔內脂肪）。脂肪組織中絕大部分為三酸甘油酯。
並非只攝取脂肪類食物才會轉換為脂肪組織儲藏。無論是醣類、蛋白質或脂肪，只要攝取的熱量超過身體消耗的熱量，這些營養素都會轉換為脂肪的形態儲藏於體內。
人體的脂肪細胞，多半在青春期即已決定好了。因此，所謂的減肥，就是要讓脂肪細胞的體積縮小，而所謂的預防肥胖，就是要避免脂肪細胞變大。
女性進入更年期後，由於身體基礎代謝率下降（維持一天生活所需要消耗能量，例如呼吸、心跳、頭髮的生長等），脂肪容易堆積，成為小腹婆，出現蘋果型身材。若再加上肥胖，就會引發各種慢性病。
胖的人和瘦的人相比，罹患成人病的機率確實較高，發病率也很高。尤其容易引發糖尿病、高血壓、動脈硬化、心臟病、肝病、膽結石、不孕症、關節炎、痛風等。最近，根據統計發現，癌症的罹患率也和肥胖有關。
想要預防肥胖，最好的方法就是運動。當然，飲食也很重要。攝取超出必要量的飲食，導致熱量攝取過剩，是中年發胖的原因。
最好的減肥方式，就是不要減少肌肉，而要減少體脂肪，亦即是要好好的代謝脂肪。納豆菌能夠沖洗掉附著於血管的膽固醇，促進血液循環，提高脂肪代謝，減少體脂肪。
納豆是低脂防、低熱量食品，富含膳食纖維，能夠吸附膽固醇和脂肪，達到減肥效果。
另外，納豆中含有異黃酮，具有類似女性激素的作用，可以調節激素的平衡，防止肥胖。同時，成分之一的吡啶二羧酸，具有抗菌與整腸作用，能夠提高脂肪的分解力，幫助減肥。
隨著體重的增加，會對膝關節造成負擔，引起膝痛。一旦肥胖，多餘的脂肪會造成脂肪肝，引起肝功能不良，胰臟無法順暢發揮作用，容易罹患糖尿病。
肥胖的人一旦瘦下來，就能減輕膝痛，使較高的血壓下降，改善各種慢性病。
納豆中所含的納豆菌，會作用於腦的食慾中樞，抑制食慾過剩，就算不必勉強的控制食慾，也能自然減重。
納豆能夠促進全身健康狀態良好，即使大幅減重，也不必擔心體力衰退或皮膚鬆弛的問題。

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吃納豆能抗衰老

人體的老化，始於血管的老化，而血管的老化，主要原因為血管壁的脂肪氧化。
根據日本弘前大學內科的金澤武道助理教授的研究報告，證實大豆中含有能夠抑制脂肪氧化的成分，尤其能夠抑制壞瞻固醇（L D L）的氧化。
事實上，納豆的抗氧化力優於大豆。日本岐阜大學農學部的乾二教授的研究小組，證實納豆菌發酵物能分離出抗氧化物質，抑制壓力性的胃痛。
一旦體內承受壓力，微細血管會產生大量的活性氧。活性氧會造成胃部氧化，引起胃痛。攝取納豆，能夠抑制氧化，舒緩壓力引起的胃部不這。
吃納豆能夠降血壓，這是很多人都有的經驗。血壓升高的原因之一，即血管老化。納豆菌能夠防止血管老化，提高免疫力，具有抗衰老的作用。
對人體而書，氧氣過多會成為一種毒素，即活性氧。活性氧不但是癌癥的原因，也是造成動脈硬化、心臟病、斑點等皮膚老化的元兄。八成的疾病都與活性氧有關。
納豆菌能夠誘導幹擾素的生成，幹擾素是抑制病毒增殖的物質，藉此能夠提高身體的抵抗力，抑制活性氧的發生，防止老化，預防疾病。
納豆中的納豆激酶、卵磷脂、亞油酸等物質，能夠淨化血液，而優質蛋白質能夠強化血管，有效的預防高血壓、腦中風、動脈硬化及心臟病等。
另外，所含的膳食纖維，能夠在大腸內形成好的細菌叢，促進排便順暢，維持身體健康。而維他命E也具有抗老化作用。
大豆發酵成為納豆後，各種營養素增加，使得細胞功能提升，促進成長，防止老化，增強精力，創造美肌。

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納豆對重大疾病的效果

占全球十大死因的前幾名，分別是癌症（惡性腫瘤）、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，這些疾病都和飲食有關。
例如，攝取過多紅肉及飽和脂肪酸的食物，容易罹患大腸癌，而醃漬食品與食道癌及鼻咽癌息息相關。蔬果攝取不足，會使體內重要的維他命C及B胡蘿蔔素等抗氧化物質缺乏，促使體內產生活性氧，引發癌症。
造成腦中風的因子，包括高血壓，高血脂、抽淤、喝酒、肥胖、糖尿病，以及攝取太油、太鹹的食物。腦中風的可怕之處，在於平常沒有特別症狀，但是某一天卻突然發作，造成無可挽回的傷害。
心臟病的原因，包括動物性脂肪和糖分攝取太多，體內膽固醇含量過高。再加上運動不足、抽淤，造成體內脂肪蓄積，引發心血管疾病。
糖尿病多半是由於胰臟所分泌的胰島素不足所造成，缺乏胰島素，體內就無法利用葡萄糖，因此，造成血液中的葡萄糖量過高，而組織吸收的葡萄糖過低。一般是日常生活中暴飲暴食，造成熱量與脂肪過度蓄積，再加上運動不足所致。
納豆中含有納豆激酶，能抑制血栓的生成，有助於改善心臟病與腦中風。納豆中所含的膽鹼物質，能夠活化腦部功能，提升記憶力，預防癡呆。
當體內活性氧過剩時，會使基因、蛋白質、脂質出現問題，成為癌症、動脈硬化等疾病和老化的原因。納豆中含有去除活性氧的酵素（SOD=超氧化歧化酶），能預防活性氧所引起的癌症等各種疾病和老化。
罹患糖尿病時，維他命＆的吸收率會降低。納豆中含有豐富的維他命B2，為大豆的五倍以上。同時，也富含膳食纖維，能夠抑制血糖值上升。此外，也含有大量的卵磷脂，能促進胰臟分泌胰島素，控制糖尿病。