在酵素營養學發表之前，關於老化的原因眾說紛紜。 例如神經內分泌說、壓力說、免疫說、基因程式說、體細胞突變說、基因轉譯說、廢物蓄積說、自由基說、D N A 異常說等，各種說法紛紛出籠。另外也有「酵素存在」的...