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酵素營養學的目的

學習「酵素營養學」最大的目的,就是要將我們身體的酵素製造作業抑制到最低限度,抑制後所得到的多餘熱量,能夠用來進行身體的修復作業、強化自體免疫力以避免生病,同時,也可以創造一個讓代謝酵素更有效發揮作用的體內環境
因此,在每天的飲食生活中,要採取酵素營養學,追求「能事先消化的飲食生活」。亦即要多攝取一些可以事先消化的「含大量消化酵素的食物(食物酵素)」。
但是過著百分之百以生鮮蔬果為主的飲食生活,對現代人而書似乎是很遙遠的事。
瑯代人學會利用火來調理美味食物,因此,要回歸到以生食為主的飲食方式,是不可能的事情。
不過,既然了解這個最新的營養學,就要儘量過著以食物酵素為主的飲食生活。從飲食中攝取酵素不足的部分,可以藉著酵素營養食品(未經化學製造、使食品發酵時間延長的輔助食品)來補充。
藉此能夠抑制身體製造消化酵素的分泌量,避免內臟承受過大的負擔。

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體內酵素決定壽命

豪爾博士對於「酵素營養學的原理」有如下的敘述。
「人類壽命與有機物潛在酵素的消耗度成反比。若能夠增加食物酵素的利用,即可遏止潛在酵素的減少。」
人類體內的潛在酵素不可能永遠不斷的製造出來,其消耗度(過量生產)會對生物的壽命造成極大的影響,但是若能夠藉著攝取食物由外鄂補充酵素,就可以遏止潛在酵素的減少。
當體內的代謝酵素無法順暢發揮作用時,就會產生病因。以往的觀念認為因為生病所以酵素才會減少。不過,今後的解釋將變成「因為酵素減少所以才會生病。
但是很多專家不認同「體內酵素的製造力有限」的說法。前面提及,要測定生命能量的酵素並不容易,再加上每個人的體質不同,會因狀況而改變,也會因為精神狀態而使體內產生變化。
例如承受極大的壓力或經過一段時間後,體內的「PH環境」會產生變化。酵素發揮作用的體內環境,分為酸性、中性、鹼性,依環境的不同,酵素活性也不同。
因此,事實上存在著許多會影響酵素活性的因子。豪爾博士除了提出大量的資料及證據外,也透過自己的治療經驗證明酵素營養學,備受註目。
人上了年紀後容易生病。年輕時就算稍微勉力而為,只要休息一個晚上,體力就能夠迅速復原。但是過了中年後,即使獲得足夠的睡眠,疲勞也不易消除。
一般人可能會認為「年輕時過勞,所以年老才會這麼衰弱」。的確如此,因為一生定量的酵素一日天量被消耗,就會變得不足。
要重視這個事實,不要過度酷便肉體。若忽略潛在酵素的過度消耗,則在必要時代謝酵素就無法充分發揮作用。