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食物酵素胃——動物的胃不會分泌消化酵素

反芻動物與人類不同,在唾液中沒有酵素
根據豪爾博士進行的研究,以體重比來看,牛、羊的胰臟比人類的胰臟更輕。胰臟是製造酵秦的重要器官,這就顯示出反芻動物藉著較少的消化酵素維持生存。反芻動物藉著較少的消化酵素消化食物的過程如下。
牛、羊有四個胃,消化酵素只由其中最小的胃分泌出來。另外三個沒有分泌消化酵素的胃稱為「前胃」,豪爾博士稱這些胃為「食物酵素胃」.
最初運送到「食物酵素胃」的食物,藉著食品中所含的消化酵素(食物酵素)自我消化。經過壹段時間再運途到第二個胃。這時,食物中所含的微生物等可以幫助食物治化。
從第二個胃移到第三個胃的這段時間,食物已經完成自我消化的事前作業,然後再進入第四個胃(最後的房間),這時才才由體內分泌出少量的消化酵素。
擁有三個「食物酵素胃」的反芻動物,。只要藉著少量的體內酵素就能夠生存,理由就在於此。

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